Decalogo
Il nostro decalogo
1Pane dal nostro forno
Ricette uniche ed esclusive. Ogni panino è pensato ad hoc per ogni singola ricetta
e preparato artigianalmente dal nostro forno.
2Carni di eccellenza laziali
Macinato: Vitellone bianco dell’Appennino Centrale - razza Marchigiana (IGP),
allevato, macellato e macinato nel Lazio.
Wurst e pancetta: 100% Suino rosa senza aromi aggiunti allevato e macellato nel Lazio.
3Baccalà Superior
Merluzzo danese di prima scelta preparato e bagnato sul posto.
4Patate
Facciamo le nostre Premiatine con le patate biologiche a pasta gialla rigorosamente del Fucino.
Sono sbucciate, tagliate e cucinate sul posto.
5Panelle
Le panelle sono preparate dai nostri cuochi secondo l’antica ricetta palermitana.
6Salse e uova
Le salse sono fatte in casa secondo ricette ideate dai nostri cuochi ad hoc per i nostri panini
e per i nostri fritti. Le uova usate per tutte le preparazioni sono biologiche e provengono
dall’Azienda Agricola San Bartolomeo
7Formaggi
I formaggi vaccini e caprini sono tutti IGP laziali.
8Dolci
Tutti i nostri dessert sono preparati artigianalmente nel nostro forno.
9Stoviglie
Le nostre stoviglie sono al 99% biodegradabili. Lavoriamo per il 100%.
10Bevande
Tutte italiane. Tutte naturali.